계절을 타지 않는 돈까스 창업, 안정성 높은 아이템으로 관심 증가

위의 조건을 만족시키는 음식점 창업 브랜드로 요즘 주목받고 있는 뜨는 프렌차이즈 돈까스 체인점 중 하나가 바로 '은화수식당'이다. 업체 관계자는 "이 곳은 친구와 연인 식사 메뉴, 가족 외식 메뉴로 적합해 매출이...

2017-06-12

“9평 매장, 줄 서는 이유는 ‘맛’ 덕분 아닐까요?” 

- ‘은화수식당’ 천안신부점 박철순 점주 인터뷰  ‘은화수식당’ 천안신부점 박철순 점주.   작은 고추가 맵다. 2014년 문을 연 은화수식당 천안 신부점이 그렇다. 9평 남짓한 작은 매장이지만 전국 가맹점 사이에서...

2017-06-03

스테이크덮밥브랜드 '오공복이', 6월 부산대점 오픈

덮밥브랜드인 오공복이를 기획한 ㈜남쪽나라는 프랜차이즈 전문 기업으로 경양식 돈까스 브랜드 ‘은화수식당’, 사계절 디저트 카페 브랜드 ‘연운당’을 탄생시켰다. 오랜 기간 외식업계에서 쌓은 노하우로 정직하고...

2017-06-02

6월 여행 성수기 찾아 가볼만한 김해 3대 맛집

바삭함이 살아있는 이색 돈까스 ‘김해 은화수식당’하와이돈까스는 해당 김해 연지공원 맛집의 인기 메뉴다. 매일 수급하는 신선한 재료와 함께 오픈 2시간전 다진 부드러운 육질의 돈까스는 주문 즉시 튀겨지며 겉은...

2017-05-26

[창업칼럼] 글로벌 요거트 프랜차이즈 ‘요거트랜드’에서 배우는 성공비결

요거트랜드는 ‘청년다방’ ‘은화수식당’ 등 론칭하는 브랜드마다 성공신화를 쓰고 있는 한경기획과 합작법인으로 한국에 곧 진출할 계획이다. 요거트랜드의 설립자이자 경영자인 필립 장./요거트랜드 제공...

2017-05-26

[비바100] 외식프랜차이즈 가성비 높은 점심메뉴 경쟁 치열

경양식 프랜차이즈 ‘은화수식당’도 바삭한 돈가스와 다양한 토핑을 올려 먹는 카레를 5000~7000원대 가격에 판매해 인기다. 추억을 자극하는 ‘경양식 돈가스’와 젊은 층을 공략한 카레, 단맛과 짠맛의 조화를 이룬...

2017-05-24

"2030이 뜬다"..젊은 소비자 공략 아이템 급부상

왼쪽 위에서부터 시계방향으로 ‘은화수식당’, ‘한나식빵’, ‘해리브롬튼’, ‘카페띠아모’ 제공. 2030 젊은 층의 소비 트렌드가 외식 문화 전반에 영향을 미치고 있다. 현재 2030 소비층은 ‘밀레니얼(millenials)...

2017-05-23

[비바100] 트렌드보다 스테디 아이템이 롱런한다

경양식 프랜차이즈 브랜드 ‘은화수식당’은 7080 시대의 경양식 돈가스의 맛을 그대로 살려 소비자들의 입맛을 공략하고 있다. 인공적인 캡사이신이 아닌 고추로 매운 맛을 낸 매콤이돈가스, 달콤한 소스와 파인애플이...

2017-05-10

이영우 은화수식당 인천부평점 점주 인터뷰

이영우 은화수식당 인천부평점 점주 [메트로신문 | 박인웅 기자] 이영우 은화수식당 인천부평점 점주 인터뷰 "은하수식당이 전환점이 됐어요." 지난 10년간 술집을 운영했던 이영우 점주의 말이다. 그는 독립 창업에서...

2017-04-25

향수 따라 발걸음… 외식업계 복고 트렌드

경양식 돈가스 프랜차이즈 ‘은화수식당’은 1970~1980년대를 풍미했던 경양식 돈가스를 선보이고 있다. 국내산 등심으로 매장에서 직접 빵가루를 입혀 튀겨낸 돈가스는 스프, 양배추샐러드, 마카로니가 곁들여 옛날...

2017-04-21